Hayuca Natural Kitchen

Hayuca Natural Kitchenの発酵唐揚げ定食は、鶏肉を良質な油でカリッとジューシーに仕上げる一品。ランチで定番の唐揚げ定食を頼んだ人からは、衣が薄めで鶏肉がジューシーとの感想もあり、しっかり食べたい日の候補になります。定食のご飯は発芽玄米と黒米で、食べた人はもちもちした食感と腹持ちのよさを挙げています。副菜やミニデザートも付く構成なので、唐揚げを主役にしつつ、食事の最後まで楽しみたいときに選びやすい定食です。

日替わり定食は、発芽玄米と黒米ご飯に旬野菜の味噌汁、発酵薬膳の副菜4種を合わせた内容で、メインも日ごとに変わります。日替わりランチを食べた人は、素材を生かした味付けや、主菜と副菜をゆっくり味わえる食事として印象を伝えています。メインを選ぶ定食とはまた違う、その日の献立との出会いを楽しみたい人に向く一皿です。

食後のお楽しみには、有機味噌を使った味噌チーズケーキも。日替わりメインの副菜にあったトマトと卵の料理を気に入った人や、味噌チーズケーキの濃厚さを印象に残した人もおり、食事に添える一品にも店らしさが見えます。定食には無農薬黒豆茶か有機コーヒーを合わせられ、食後までゆっくり過ごしたいときにも。

帝塚山東の店内では、日替わり定食のほか、ヨーグルトとスパイスに漬けた国産鶏の発酵ココナッツカレーや、米粉100％のバンズを使うバーガーサンドも選べます。カレーはグルテンフリーの案内があり、バーガーサンドには旬野菜のスープ付き。食事のあとにコーヒーやミニデザートを楽しむセットもあるので、定食だけでなく、食後のひと休みまで含めて選べます。